Domaine Cailhol Gautran

(France - Languedoc)

Domaine familial producteur de vins élégants et bio, classés en AOC Minervois, le Domaine Cailhol Gautran appartient à une famille de vignerons établie au cœur du Languedoc. Produisant des vins depuis 5 générations, le domaine est aujourd’hui certifié Agriculture Biologique.

Le vignoble compte environ 70 hectares sur les plus beaux terroirs du Haut Minervois, principalement sur le plateau calcaire de Cazelles. Il est composé de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Carignan, le Cinsault, la Roussanne, la Marsanne, le Rolle et le Muscat petits grains. Une vinification parcellaire permet de construire des cuvées avec précision, rigueur et équilibre.